Letní kulinářská soutěž

29. srpna 2014 v 17:56 | M.J. |  Pečení, dorty a vaření
Hezký den! Rozhodla jsem se, že se také zkusím zapojit do této lákavé kulinářské soutěže a posílám své meníčko:

1. letní oběd (večeře)

Na grilovanou pochoutku potřebujeme: 1 balení kuřecích prsních řízků, pálivé grilovací koření, olej, zeleninu (1 rajče, papriku, cuketu, okurku, cibuli i houby)
Postup: Den předem si naložíme řízky, posypeme je grilovacím kořením a pokapané olejem se nechají přes noc odležet. Druhý den si rozehřejeme gril a řízky dáme grilovat. Zatím co se grilují nakrájíme veškerou zeleninu (viz. vyše) na kostičky. Když se řízky otočí na druhou stranu přisypeme zeleninu a grilujeme společně s masem.
Kuřecí grilované řízky můžeme podávat s opečenými bramborami a zeleninovým salátem.



2. letní sladké pochutnání
Po hlavním jídle nesmí chybět zákusek. Připravila jsem pro vás mramorovaný dort.

Těsto: vejce 3 ks, cukr moučka 120 g, vanilkový cukr 1ks, horká voda 3 lžíce, mouka polohrubá 200 g, prášek do pečiva 1 ks, kakao holandské 3 lžíce, banány hodně zralé 3 ks.
Náplň: plátková želatina Oetker, selský jogurt dle chuti( můj je jahodový), cukr moučka,
1,5 šlehačky + 1 šlehačka na ozdobení dortu.
Zdobení: smetana ke šlehání 1 ks, ztužovač do smetany, cukr, ovoce a čokoláda

Postup:Formu na pečení (23 cm) si vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu si zapneme na 175°C. Banány si oloupeme a v misce rozmačkáme, nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Do vyšší mísy vklepneme žloutky.
Bílky dáme do jiné vyšší nádoby, kde z nich a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme cukr a vše promícháme. Pak přidáme horkou ! vodu a vše šleháme do husté pěny. Do ní přidáme rozmačkané banány a pomalu je zašleháme. Mouku a prášek do pečiva si smícháme dohromady a tuto sypkou směs postupně zašleháváme do žloutkové pěny. Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků. 2/3 těsta si odebereme a do něj vmícháme kakao smíchané s troškou mouky (netvoří se pak hrudky). Těsto dáváme střídavě do středu připravené formy - vždy 2 lžíce tmavého a 1 lžíci světlého. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 min. na 175°C a poté teplotu snížíme na 170°C. Pečeme přibližně 50 - 55 min. dle typu trouby. Jestli je korpus hotový, můžeme vyzkoušet zapíchnutím ostré špejle do těsta. Je-li čistá, je hotovo. Korpus necháme vychladnout.
Dle návodu na obalu želatiny si dáme nabobtnat želatinu do trošky vody, já používám 3 plátky, ale
pokud chcete mít krém tužší, můžete dát všech 6 plátků. Mezitím si do jedné mísy dáme jogurt selský
Hollandia, buď 2 malé nebo jeden velký a smícháme se čtyřmi lžícemi cukru moučka (dle chuti). V druhé
míse si ušleháme 1,5 balení 33% šlehačky. Nabobtnanou želatinu zahřejeme, aby se rozpustila a přimícháme
k ní lžíci jogurtu, vzniklou směs přimícháme do mísy k jogurtu a ten pak přendáme do další mísy se
šlehačkou a zlehka zamícháme. Krémem plníme rozřízlý dort a potřeme jím vršek a strany dortu. Na dozdobení
dortu použijeme 1 bílou ušlehanou šlehačku + ovoce, čokoládu dle fantazie.



3. letní osvěžení

Tady nečekejte žádný nóbl koktejl. Když je teplo uspokojí nás cokoliv studeného.Já jsem pro vás připravila siceobyčejný, ale zato velmi chutný :)

Budeme na to potřebovat: Perlivou minerálku bez příchuti, kostky ledu a pár kapek alkoholu na povzbuzení (např becherovka nebo martiny) a malinovou šťávu.
Příprava nápoje: Do půlky skleniček nasypeme kostky ledu a nalijeme trochu alkoholu. Potom to zalijeme minerálkou a nakonec tam přidáme malinovou šťávu. Vršek můžeme dozdobit hroznovým vínem, rynglí a mátou.



Takže všem přeji dobrou chuť :)
 

8 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Vendy Vendy | Web | 29. srpna 2014 v 18:23 | Reagovat

To vypadá parádně, všechny tři recepty! Vidím, že bude těžká volba. Tvoje meníčko vypadá lákavě a lahodně a osvěžujícně.
Dortík bych hnedle ochutnala, vážně dobře pečeš.
A letní koktejl je určitě lahodný a moc chutný.
Díky, že ses přidala!

2 Meduňka Meduňka | Web | 29. srpna 2014 v 18:53 | Reagovat

Tak tohle se mi líbí hodně. Všechno :). A ten dokonalý dort, to je vysoká cukrařina! Super!

3 Samnu Samnu | Web | 29. srpna 2014 v 20:05 | Reagovat

Já umřu hlady TwT Vypadá to fakt dobře! *w* Ten dort vypadá skvěle! Já ještě žádný nedělala... ostuda >..< Nejvíc ale hledím na ten nápoj :3

4 Erička Erička | Web | 29. srpna 2014 v 22:14 | Reagovat

To vypadá moc dobře, tak ať vyhraješ!

5 eva eva | Web | 30. srpna 2014 v 8:54 | Reagovat

To vypadá moc dobře dort je suprovej jsi šikula  Eva

6 Wek/Weekkaa Wek/Weekkaa | Web | 30. srpna 2014 v 19:32 | Reagovat

Mňam! Určitě si někdy udělám :)

7 Lukáš Lukáš | Web | 31. srpna 2014 v 10:39 | Reagovat

[4]: že jo ?

Taky přeju hodně zdaru :)

8 Date tree Date tree | E-mail | Web | 31. srpna 2014 v 17:53 | Reagovat

Ten zákusek vypadá božsky! :-) já se dala o prázdninách na zdravé pečení a mohu jen doporučit! :-)

9 Date tree Date tree | E-mail | Web | 31. srpna 2014 v 17:53 | Reagovat

.. hodně štěstí v soutěži! :-)

10 Kika Kika | E-mail | Web | 4. září 2014 v 20:38 | Reagovat

na fotce to teda vypadá moc dobře!! Sice je zima ale to letní osvěžení bych si dala i teď :-)

11 Ellnesa Ellnesa | Web | 7. září 2014 v 18:18 | Reagovat

Mňam! Také jsem se pokusila zapojit, ale proti tobě nemám šanci ;-)

12 Vendy Vendy | Web | 16. září 2014 v 22:33 | Reagovat

Zlati, výsledky už jsou hotové, bodíky posčítané. Máš tam jedno pěkné ocenění (i když výhra to není, bohužel), a taky se určitě inspirovalo pár lidí. Myslím, že o tvůj dort by byla velká bitka :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama


-- Moji SB :) .........Oblíbené blogy, které velmi ráda navštěvuji --
- Kilari .......... ......... . http://alfirin-v.blog.cz/ .......... ...... http://kreperat.blog.cz/
- Sayuri ........... ........ http://iris-woman.blog.cz/ .......... .... http://jezura.blog.cz/
- Ichi ......... ......... ..... http://pvapenik.blog.cz/........... ........ http://karinlife.com/
- ............ ........... .......... .......... .......... ........... ....... http://willieho-skaza.blog.cz/
- .......... ......... .......... .......... ........... ........... ........... .......... http://pufflie.blog.cz/
- .......... ......... ......... .......... A další blogy ......... ......... ......... .......... ..........

:první blog :Moje ikonka :)