Houbové žně?

22. října 2017 v 11:46 | Joina |  Pečení, dorty a vaření
Přeji všem nádherné nedělní poledne :) Je sice pravda, že je dnes dost zataženo a chladno, ale nesmíme tomu podléhat. Pěkně se zabubat a dopřávat si dobré a teplé věci. Popřípadě, kdyby bylo sucho vyrazit do lesa.

Jak moc zbožňuji houby. Mohu jíst všechny jídla připravená z hub, ale nejlepší pokrm je jednoznačně houbová omáčka dochucená petrželkou a s houskovým knedlíkem.
Také se přiznám, jak moc zbožňuji přírodu a procházky po ní. Přesto jsem však letos na houbách byla jen 3x, a to začátkem září. Dvakrát jsme nenašli nic a potřetí s bídou půlku koše, kde byly samé mini hříbečky. Řekla bych, že to byl zatím nejslabší úlovek, od doby, co v Japonsku přihodilo neštěstí v elektrárně F., ten rok jsme nešli vůbec.

Nesmím zapomenout dodat, že když jsme odjeli na Lipno, poslední den jsme se na Šumavě rozhodli zajít do lesa. Bylo tam lepší klima pro růst hub, než u nás, tak jsme si řekli, proč to nezkusit. Až napotřetí jsme našli vhodný les, kde jsme něco ukořistili a byla po výletě i ta omáčka :)




Minulý týden zrovna když jsem měla nějakou akci mimo domov. Rodina se rozhodla odjet na houby. A úlovek byl veliký. 2 koše, 2 a půl plných tašek. A já trošku litovala, že sem nezůstala doma. Což doufám, když nebude ještě mrznou, že se do nějakého lesíku ještě podívám.

A teď z jiného soudku. Slyšeli jste třeba už o nějakém houbovci či cukeťáku? V Houbovci je více hub. V cukeťáku převládá cuketa, ale hub tam je taky dost, jak sušených tak i čerstvých.

Už doma také máme plno sklenic nasušených hub. Jestli dobře vidím, tak se nám suší minimálně pátá a šestá sklenice.

My sbíráme jenom samé hříbky.
Vyjímečně nacházíme lišky nebo kováře.

A jeden takový drobný receptík na závěr.

Naše houbová smaženice (asi 4 porce)
Houby očistíme, nakrájíme je na menší kousky. V kastrolku rozehřejeme olej a na něm osmahneme asi středně velkou cibulku nakrájenou na drobno. K ní přidáme houbičky. restujeme, dochutíme solí, pepřem a drceným kmínem. Nakonec přidáme asi sedm kusů rozšlehaných vajec, které mícháme do doby dokud se nesrazí. Podáváme s pečivem. A na hotovou porci můžeme přidat nastrouhaný sýr a posypanou petrželkovou natí.

Vím že dost lidí není příznivci hub. Kam se řadíte? A jaký je popřípadě váš oblíbený pokrm?

Přeji vám pěkný zbytek dne :)

 

6 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Robka Robka | Web | 22. října 2017 v 12:12 | Reagovat

Hlásím se k milovníkům hub :-) Taková smaženice, omáčka, nebo řízky z masáků ( růžovek), to je lahoda. Jenže jsem letos byla na houbách v době, kdy teprve začínaly růst, takže nemám nic nasušeno na zimu, tu nalezenou trošku jsem stihla sníst :-)

2 Jan Turon Jan Turon | E-mail | Web | 22. října 2017 v 13:17 | Reagovat

Dobrý článek...furt dáma politika a houby teď uprostřed sezóny zanedbáváme ...

3 TlusŤjoch TlusŤjoch | Web | 22. října 2017 v 13:46 | Reagovat

Houby mám rád.
Lišky třeba do polévky.
Smaženice - mňam.
Mám rád i smažené žampiony.
Ba si i vychutnávám cizokrajné shiitake či muerr.

4 Jarda Jarda | 22. října 2017 v 14:00 | Reagovat

také Joino patřím mezi milovníky hub, takže rozhodně nepohrdnu výbornou smaženicí apod.😉

5 Eliss Eliss | Web | 22. října 2017 v 15:43 | Reagovat

Já houby nejím, ale chodím je moc ráda sbírat :)

6 padesatka padesatka | E-mail | Web | 22. října 2017 v 17:32 | Reagovat

Já chodím na houby moc ráda, ale musí růst...:)
Letos jsem hodně dělala řízky z velkých modráků a dvakrát houbovou omáčkou ze zakysané smetany.

7 Iris Iris | E-mail | Web | 22. října 2017 v 18:34 | Reagovat

Nechodím, ale moc ráda je jím :-D a letos jich bylo opravdu hodně, ty plný koše, co jsem viděla.
Taky mám nasušený a i v mražáku.

8 Leri Goodness Leri Goodness | Web | 22. října 2017 v 18:40 | Reagovat

Myslím, že je to výborná kombinace, smaženice a jako doplněk nastrouhaný sýr, vypadá to skvěle! :) Co se týče pokrmů z hub, tak za favorita považuji houbovku :).

9 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 22. října 2017 v 18:42 | Reagovat

Já mám houby ráda snad na všechny způsoby, ráda je sbírám, ale čištění mně moc nebaví ☺ Houbovou omáčku s knedlíkem miluju, maso tam  mít nemusím ☺

10 Katka Ink Katka Ink | Web | 22. října 2017 v 19:11 | Reagovat

To je teda poriadna nádielka! Ja huby milujem a tvoj recept na smaženicu vyskúšam. :) Nerobievame ju so syrom. :)

11 beallara beallara | Web | 22. října 2017 v 19:28 | Reagovat

Mám houby moc ráda ve všech možných pokrmech a ještě raději je sbírám.
Minulý týden jsem měla u kamarádky houbové karbanátky a byly velkolepé, moc mi chutnaly.

12 sugr sugr | E-mail | Web | 22. října 2017 v 19:41 | Reagovat

Houby už jsem neměla hooodně let a přitom je mám tak ráda.

13 Adel Adel | Web | 22. října 2017 v 19:55 | Reagovat

Téda těch je :D já houby nejím, ale to sbírání je vášěň

14 Čerf Čerf | E-mail | Web | 22. října 2017 v 23:11 | Reagovat

Mně houby moc chutnají a rád je sbírám. Jen jsem na ně před lety začal být nějak citlivý a několik let jsem je prakticky nemohl jíst, což mě hrozně štvalo. Teď už je zase situace o něco lepší, ale snažím se být opatrný, a houby proto jím jen zřídka a opatrně. Jinak moje nejoblíbenější houbové jídlo byly asi řízky z růžovek, ale nepohrdnu dobrou smaženicí ani nějakou jednodruhovou specialitou, třeba "lívanečky" z kovářů.

15 Siren Siren | E-mail | Web | 23. října 2017 v 11:40 | Reagovat

Houby všude :D já mám nejraději zavařené a vlastně je ani jinak nejím kromě Bedlí ty miluji jakkoliv.

16 Jarda Jarda | 23. října 2017 v 12:28 | Reagovat

[14]: kdoví, jestli jsi Petře nekonzumoval lysohlávky!😃

17 Elis Elis | Web | 23. října 2017 v 18:28 | Reagovat

Houbičky mám ráda, ale ještě více mě baví je sbírat :D! Chutnají skvěle, sice bych je nemusela jíst pořád, ale v jídle mi nevadí, ba naopak! :)

18 Čerf Čerf | E-mail | Web | 23. října 2017 v 22:50 | Reagovat

[16]: Lysohlávky zásadně jen šňupu :-).

19 Jarda Jarda | 24. října 2017 v 0:16 | Reagovat

[18]: Petře, je mi jedno, jakým způsobem užíváš lysohlávky, pro mě za mě si je klidně strkej do zadku😄😃

20 Joina Joina | Web | 24. října 2017 v 5:33 | Reagovat

[1]: Růžovky moc neznám, ale už jsem měla tu čest z nich ochutnat nějaký ten řízek :)

[3]: Pěkně výstižná básnička :)

[2]: Asi tak no, Děkuji :)

[14]: To je mi opravdu líto. No možná kdyby se ochutnala ta naše omáčka, třeba by zachutnala a udělalo se lépe :)

[10]: Sýr je dobrý k tomu. Vyzkoušej a třeba zachutná :)

I vám ostatním komentářům moc děkuji. A jsem ráda, že vám taky hodně chutná omáčka jako mě :)

21 Linda Linda | E-mail | Web | 25. října 2017 v 23:12 | Reagovat

Úlovek je to pěkný. Já miluji procházky a hlavně se psem, ale s přítelem houby nesbirame, jelikož nám ani jednomu nechutnaji, takže jdeme vyloženě jen na tu procházku. Ale věřím ze ta omáčka musí byt dobra, tak třeba se ještě postesti a někde něco najdete :)

22 outcry outcry | Web | 27. října 2017 v 9:01 | Reagovat

Miluji houby, ale musím se přiznat, že letos jsem tomu moc nedala. Byla jsem párkrát o prázdninách, když jsem jela na chalupu, ale teď na podzim ani jednou :/ Asi bych se měla polepšit :D

23 Jarmila* Jarmila* | E-mail | Web | 27. října 2017 v 14:24 | Reagovat

Moc pěkný úlovek a z něj samé dobroty. :-)

24 Jarda Jarda | 31. října 2017 v 3:37 | Reagovat

Jsem moc rád, že i letos jsem si nacpal volátko nejenom výbornou smaženicí!😉

25 Ji Hei - Fotografie přírody Ji Hei - Fotografie přírody | E-mail | Web | 2. listopadu 2017 v 10:52 | Reagovat

Krásné houbičky jste našli :). I u nás jich letos bylo hodně a pochutnali jsme si na smaženici :).

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama


-- Moji SB :) .........Oblíbené blogy, které velmi ráda navštěvuji --
- Kilari .......... ......... . http://alfirin-v.blog.cz/ .......... ...... http://kreperat.blog.cz/
- Sayuri ........... ........ http://iris-woman.blog.cz/ .......... .... http://jezura.blog.cz/
- Ichi ......... ......... ..... http://pvapenik.blog.cz/........... ........ http://karinlife.com/
- ............ ........... .......... .......... .......... ........... ....... http://willieho-skaza.blog.cz/
- .......... ......... .......... .......... ........... ........... ........... .......... http://pufflie.blog.cz/
- .......... ......... ......... .......... A další blogy ......... ......... ......... .......... ..........

:první blog :Moje ikonka :)